Detaliu reteta

Din făină, brânză de vaci, unt, ouă și sare frământăm rapid un aluat frumos.
Pe un suprafață presărată cu făină, îl întindem la o grosime de aproximativ 3 mm și cu un cuțit îl tăiem în pătrate de dimensiuni aproximativ egale, de 6 x 6 cm.
Puneți un pătrățel de aluat în palmă și umpleți-l cu o linguriță de afine. Înfășurați cu grijă și formați o galustă rotundă.
Găluștele cu afine astfel pregătite le așezăm una lângă alta cu un spațiu de 3 cm pe o tavă de inox GN unsă, cu o înălțime de 40 mm.

După preîncălzirea cuptorului cu convecție, le punem în camera de gătit.

După terminarea gătitului, ungem cu unt topit și cel mai bine servim imediat. În primul rând, presărăm zahăr după gust, apoi le stropim cu unt topit și, în final, decorăm cu brânză de vaci și afine.