Detaliu reteta

Droždim ingredientele cu puţină de zahęr, leând cu lapte cald şi adăugâm puţină de făină cernută, se formează un aluat lichid - maia, care o lésě să fermenteze.

În făina cernută rămasă (părăm puţină deoparte pentru a frîge), adăugâm ouă, zahărul rămas, fructul dat pe răzătoare fină, sâră, unt topit aproximativ 200g pentru 10 porți. Restul laptelui cald şi maiaua fermentată şi amestecăm cu grijă.
Aluatul obținut lésě să fermenteze.

Preparăm clasic bilele de aluat pe care le ungem pe tavă și le ațezăm una lângă alta. Din nou le lésě să fermenteze, acum într-o tavă emailată de 40mm înaltă și vom coace conform programului menționat mai sus.