Detaliu reteta

Directii

Pune faina, sarea, drojdia, uleiul de masline si 300 ml de apa intr-un castron mare. Amestecați ușor cu mâna sau cu o lingură de lemn pentru a forma un aluat, apoi frământați aluatul în vas timp de 5 minute, adăugând treptat apa rămasă.
Întindeți aluatul cu mâna în bol, introduceți părțile laterale în centru, întoarceți vasul la 90° și repetați procesul timp de aproximativ 5 minute.
Puneți aluatul pe o suprafață de lucru unsă cu ulei și continuați să frământați încă 5 minute. Aluatul se pune inapoi in bol, se acopera si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
Tapetați un recipient GN emailat cu hârtie de copt. Scoateți aluatul din bol și aplatizați aluatul pe GN pregătit, împingând până la colțuri, acoperiți cu o pungă mare de plastic, asigurându-vă că nu atinge vârful aluatului, apoi lăsați la dospit o oră.
Preîncălziți cuptorul la 200° C. Stropiți pâinile cu ulei, stropiți cu sare de mare fină apoi coaceți la cuptor pentru 20 de minute. Când sunt fierte, stropiți cu puțin ulei de măsline și serviți fierbinți sau cald.