Detaliu reteta

Directii

Preîncălziți cuptorul combinat Retigo la 180C. Puneți ardeii, dovleceii și cartofii dulci într-o tavă mare de copt. Stropiți cu 2 linguri de ulei, asezonați cu sare și piper și amestecați.
Se prăjește timp de 10 minute sau până se înmoaie și se rumenește ușor.
În timp ce legumele se prăjesc, încălziți uleiul rămas într-o cratiță mare și prăjiți ușor ceapa mare tocată mărunt timp de 5 minute, amestecând regulat.
Adăugați ardeiul iute și usturoiul și gătiți încă câteva secunde. Amestecați roșiile, oregano uscat și supa de legume și aduceți la fiert ușor. Gatiti 10 minute, amestecand regulat. Pus deoparte.
Pentru sosul de brânză, puneți făina, untul și laptele într-o cratiță mare și puneți la foc mediu. Bateți constant cu un tel mare de metal până când sosul este îngroșat și neted. (Folosiți un tel acoperit cu silicon dacă gătiți într-o tigaie antiaderentă.) Se amestecă aproximativ două treimi din brânzeturi și se asezonează după gust.
Scoatem legumele din cuptor si adaugam in tava cu sosul de rosii. Se amestecă spanacul și se fierbe împreună timp de 3 minute. Se condimentează cu sare și mult piper negru măcinat.
Puneti o treime din amestecul de legume peste baza recipientului GN si acoperiti cu un singur strat de lasagna. Acoperiți cu încă o treime din amestecul de legume (nu vă faceți griji dacă nu acoperă uniform) și un al doilea strat de lasagna.
Turnați peste puțin sub jumătate din sosul de brânză și acoperiți foarte ușor cu amestecul de legume rămas. Terminați cu un ultim strat de lasagna și restul de sos de brânză. Presarati branza rezervata deasupra.
Coaceți timp de 40 de minute la temperatura de 160C, sau până când pastele s-au înmuiat și toppingul este auriu și clocotește. Stați timp de 5 minute înainte de a tăia pentru a permite umplutura să se aseze.
*cartofi dulci mari, curățați și tăiați în bucăți de aproximativ 2 cm
*dovleceii tăiați în sferturi pe lungime și tăiați în bucăți de aproximativ 2 cm