Detaliu reteta

Name: Umplutură pentru Plăcintă cu Friptură și Bere
Yield: 0
Cuisine: Engleză
Ingredients: 1000,0000 g; 30,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 568,0000 ml; 10,0000 g; 5,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 50,0000 g

Vită Umplutură pentru Plăcintă cu Friptură și Bere

21. 5. 2025

Autor: Samuel Ashton

Companie: Retigo UK

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
210 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:20 hh:mm

210 °C

100 %

Combinaţie

50 %

Timp

03:00 hh:mm

175 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 0

Nume	Valoare	Unitate
Friptură de vită	1000	g
ulei de masline	30	g
Ceapă	200	g
Ciuperci	200	g
Catei de usturoi	5	g
supa de vita	500	g
Ale	568	ml
Cimbru (proaspăt)	10	g
Piper negru	5	g
Sare	5	g
Aluat foietaj	500	g
Ou (pentru spălarea ouălor)	50	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: A, Dairy, Egg, Gluten
Minerale: Ca, Calcium, copper, Fe, iron, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Ph, phosphorus, Phosphorus, potassium, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamine: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Directii

Această plăcintă clasică cu friptură și bere este un fel de mâncare consistent și reconfortant, perfect pentru orice ocazie. Începeți cu bucăți fragede de vită gătite într-un sos bogat de bere, încapsulate într-un aluat flaky. Serviți cu piure de cartofi și legume pentru o masă satisfăcătoare!

Condimentați carnea de vită cu sare, piper și ulei de rapiță. Amestecați bine și puneți carnea într-un tavă GN. Așezați în cuptor la 210 grade timp de aproximativ 15 minute sau până devine aurie.

Odată rumenită, adăugați ceapă tăiată cubulețe, ciuperci și usturoi felii, așezați în cuptor timp de 5 minute.

Adăugați 2 linguri de pastă de roșii, 568 ml de bere sau stout și amestecați bine. Completați cu apă și 4 crenguțe de cimbru până când carnea de vită este bine acoperită.

Puneți în cuptor cu o tavă deasupra sau folie și gatiți la 175 de grade timp de până la 3 ore sau până când carnea de vită este tare și fragedă.

Odată gătit, adăugați agent de îngroșare (pulbere pentru sos) apoi răciți rapid.

Începeți să asamblați plăcintele.