Detaliu reteta

Name: Pulpe de pui înăbușite cu nuci caju și ciuperci shiitake
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Pui Pulpe de pui înăbușite cu nuci caju și ciuperci shiitake

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
180 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

50 %

Timp

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Piept de pui	800	g
Nuci caju prăjite	150	g
Ciuperci shitake uscate	80	g
șalotă tocată	50	g
Usturoi tocat	20	g
Sos de soia ușor	30	ml
Zahar brun	30	g
sos de pește	30	ml
Ardei iute uscat	40	g
Semințe de susan prăjite	10	g
Ulei de gătit	40	ml
Piper negru	10	g

Directii

Tăiați pieptul de pui la dimensiunea unei îmbucături și marinați-l cu șalotă tocată, usturoi, sos de pește, sos de soia ușor, zahăr brun, piper negru și lăsați-l timp de 30 de minute.

Când atinge temperatura dorită, căliți toate ingredientele timp de aproximativ 12 minute și potriviți de condimente.

Preparați cu semințe de susan prăjite și ceapă verde pentru garnitură.

Accesorii recomandate

Gn_container_stainless_steel_full