Detaliu reteta

Name: Prăjitură de cartofi dulci cu umplutură de brânză
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 120,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml

Deserturi Prăjitură de cartofi dulci cu umplutură de brânză

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
190 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aburire

Timp

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Aer cald

100 %

Timp

00:10 hh:mm

190 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Cartofi dulci violet	500	g
brânză cheddar	100	g
Făină universală	120	g
Zahăr	30	g
Sare	10	g
Semințe de susan prăjite	20	g
unt limpezit	50	g
ulei de masline pentru uns	30	ml

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale:
Vitamine:

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	82,5 kJ
Carbohidrați	0,1 g
Grasime	8,5 g
Proteină	2,5 g
Apă	0 g

Directii

Curățați și feliați cartofii dulci și gătiți-i la abur timp de 15 minute.

Zdrobiți cartofii dulci, adăugați zahăr, sare, făină și unt clarificat și frământați până obțineți o compoziție fină.

Formați amestecul de cartofi dulci într-o bilă și umpleți-l cu brânză cheddar.

Așezați toate bilele de cartofi dulci pe o friptură și pulverizați cu ulei de gătit.

Prăjiți aproximativ 10 minute. După ce sunt gata, presărați cu semințe de susan prăjite și serviți.

Accesorii recomandate

vision_oil_spray_gun

fără viziune