Detaliu reteta

Name: Ouă aburite în trei culori
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 5,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 150,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs

ouă Ouă aburite în trei culori

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: ouă

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
100 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aburire

Timp

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Ouă de rață	5	buc
Ouă de rață centenare	3	buc
Ouă de rață sărate	3	buc
Carne de porc tocată	150	g
Zahăr	30	g
sos de pește	20	ml
Ulei de gătit	10	ml
Ceapă verde tocată	30	g
Piper negru	5	g
Gălbenușuri de ou	2	buc

Nutriție și alergeni

Alergeni: EGG
Minerale: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamine: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	51,7 kJ
Carbohidrați	3,5 g
Grasime	3 g
Proteină	2,5 g
Apă	11,9 g

Directii

Spargeți ouăle proaspete de rață în bol, adăugați ouăle century tăiate cubulețe, carne de porc sărată tocată, ceapă verde, condimente și amestecați bine, cu grijă, pentru a evita ruperea ouălor century și a ouălor sărate.
Aplicați ulei pe tavă și turnați amestecul.
Acoperiți și aburiți timp de 20 de minute. Amestecați gălbenușurile de ou, uleiul și bateți bine. Turnați amestecul de gălbenușuri deasupra și aburiți timp de încă 10 minute fără capac.

Accesorii recomandate

vision_pan