Detaliu reteta

Name: Curry de pui
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Pui Curry de pui

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
190 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Combinaţie

70 %

Timp

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Pulpe de pui tăiate în 1 x 1 bucăți	1	kg
pudra de curry	50	g
Piure de șalotă	100	g
Piure de usturoi	30	g
Piure de ghimbir	30	g
Pastă de ardei iute roșu uscat	20	g
Lapte de cocos	300	ml
Sare	10	g
zahăr brun	20	g
Pastă de tomate	70	g
Frunză de curry	20	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale:
Vitamine:

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	17 kJ
Carbohidrați	1,3 g
Grasime	0,7 g
Proteină	0,7 g
Apă	0 g

Directii

Marinați toate ingredientele împreună și dați la frigider timp de 30 de minute.

Puneți puiul în recipientul GN emailat, prăjiți-l timp de 6 minute.

Adăugați puțină apă și fierbeți-l timp de 10 minute. Adăugați laptele de cocos, frunzele de curry și continuați să fierbeți încă 5 minute.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate