Detaliu reteta

Name: Tocană de burtă de porc cu brânză de soia fermentată
Yield: 10
Cuisine: chinez
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 g; 80,0000 g; 200,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 1,0000 l

Porc Tocană de burtă de porc cu brânză de soia fermentată

4. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Porc

Bucătărie: chinez

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
190 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

50 %

Timp

00:25 hh:mm

190 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Burta de porc	1	kg
Tofu prăjit	200	g
Usturoi tocat	30	g
Ardei iute tocat	10	g
Morcov	200	g
Ciuperci shitake uscate	80	g
Tofu fermentat	200	g
Sare	10	g
Zahăr	20	g
Țelină chinezească	20	g
Ulei de gătit	30	ml
Suc de cocos	1	l

Nutriție și alergeni

Alergeni: Soy
Minerale: Calcium, Iron, Sodium: 38758 mg
Vitamine: Vitamin B1, Vitamin B2

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	636,9 kJ
Carbohidrați	12,3 g
Grasime	56,9 g
Proteină	14,5 g
Apă	72,3 g

Directii

Taie burtă de porc în cuburi. Marinează cu brânză de soia fermentată și zahăr.
Taie morcovul în formă de diamant. Pune ciupercile shitake în apă sărată, spală-le, scurge-le.
Amestecă burta de porc cu usturoi tocat și rumenește timp de 3 minute, adaugă morcovul, ciupercile shitake, tofu prăjit, suc de nucă de cocos și gătește la foc mic timp de 20 de minute. Ajustează condimentele și adaugă țelină chinezesc.

Accesorii recomandate

Gn_container_stainless_steel_full