Detaliu reteta

Name: Păstrăv cu sos de soia ușor la aburi
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 2,0000 kg; 70,0000 g; 100,0000 g; 75,0000 ml; 50,0000 ml; 25,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 ml

Peşte Păstrăv cu sos de soia ușor la aburi

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Peşte

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
100 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aburire

Timp

00:15 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Garoupa întreagă	2	kg
Felie de ghimbir	70	g
Ceapă verde	100	g
Sos de soia ușor	75	ml
Vinul chinezesc Hua Teow	50	ml
Zahăr	25	g
Sare	10	g
Ulei de șalotă	100	ml

Nutriție și alergeni

Alergeni: Fish, SOY
Minerale: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
Vitamine: B12, D, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	238,8 kJ
Carbohidrați	4,5 g
Grasime	8,1 g
Proteină	40,3 g
Apă	164,7 g

Directii

Pune ghimbirul și ceapa verde sub pește pe farfurie.
Amestecă toate ingredientele sosului și fierbe-le, apoi pune deoparte.
Pune peștele în farfurie pe grătarul din oțel inoxidabil și gătește timp de 15 minute.
Când este gata, toarnă sosul și uleiul fierbinte de ceapă de salotă peste pește și este gata de servire.

Accesorii recomandate

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă