Detaliu reteta

Name: Brioșe Frittata cu cremă de avocado
Yield: 12
Cuisine: Alte
Ingredients: 10,0000 tPcs; 100,0000 ml; 2,0000 g; 2,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g

Mancaruri vegetariene Brioșe Frittata cu cremă de avocado

26. 2. 2025

Autor: Janine Kühn

Companie: Retigo DE

Categoria alimentelor: Mancaruri vegetariene

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
190 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:20 hh:mm

180 °C

50 %

Ingrediente - numarul de portii - 12

Nume	Valoare	Unitate
ouă	10	buc
Lapte	100	ml
mărar	2	g
Sare	2	g
piper	1	g
Muștar galben american	10	g

umplere

Nume	Valoare	Unitate
ardei roşu	1	buc
zucchini	0,5	buc
ceapa primavara, buchet	1	buc
brânză feta	100	g
roșie	2	buc
Ulei de masline	5	ml

crema de avocado

Nume	Valoare	Unitate
avocado	1	buc
cremă de brânză moale (philadelphia, lučina)	100	g
mărar	1	g
Zahăr	2	g
Sare	1	g
piper	1	g
Suc de lămâie	5	ml

Nutriție și alergeni

Alergeni: EGG
Minerale: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	135,4 kJ
Carbohidrați	0,5 g
Grasime	4,6 g
Proteină	2,2 g
Apă	0,2 g

Directii

Pentru brioșe, bateți ouăle cu lapte, mărar, sare și piper, precum și muștarul.
Tăiați ingredientele pentru umplutură în bucăți mici; pentru dovlecei, se recomandă să-i prăjiți puțin pentru a-și pierde umiditatea; pentru roșii, se recomandă să folosiți doar pulpa, tot pentru a nu elibera prea multă umiditate la copt. De asemenea, pentru ardeiul gras se poate aplica aceeași procedură, dacă doriți.

Ungeați o formă de brioșe cu un spray de ulei, adăugați ingredientele pentru umplutură și umpleți cu compoziția de ouă. Dacă doriți, puteți presăra câteva fulgi de brânză gratinată deasupra.

Apoi, coaceți brioșele în aburi, conform instrucțiunilor de mai sus. Viteza ventilatorului ar trebui să fie redusă cu strictețe.

Pentru crema de avocado, amestecați avocado cu ingredientele rămase și decorați brioșele după preferințe.

Accesorii recomandate

muffin_form

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă