Detaliu reteta

Pui Supă de pui din pui prăjit cu ghimbir

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 225 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Combinaţie
50 %
time icon Timp
time icon 01:30 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
picioare de pui 10 buc
ceapă 4 buc
Morcov 6 buc
bete de telina 6 buc
bulbul de usturoi tăiat în jumătate 1 buc
ghimbir proaspăt 40 g
Sare 5 g
Ulei de masline 30 ml
apă 2,5 l

Nutriție și alergeni

Alergeni: 9
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 3,2 kJ
Carbohidrați 0,7 g
Grasime 0 g
Proteină 0,1 g
Apă 0 g

Directii

Folosiți un recipient GN adânc, acoperit sau smălțuit. Încălziți-l în cuptorul combinat, adăugați apoi puțin ulei și pulpele de pui. Prăjiți carnea câteva minute și întoarceți pulpele ulterior. După aproximativ 10 minute, adăugați toate legumele și prăjiți totul încă 20 de minute. Legumele și carnea ar trebui să aibă o frumoasă culoare aurie la final. Apoi adăugați apă și sare și lăsați totul să fiarbă timp de o oră și jumătate la 130 °C în modul de abur combinat.

La sfârșit, ar trebui să obțineți un bulion de culoare aurie. Strecurați-l printr-o sită, apoi gustați și serviți după preferință.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate

containere_gn_emailate