Detaliu reteta

Name: Paste cu sos de roșii și busuioc
Yield: 15
Cuisine: Italiană
Ingredients: 750,0000 g; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 l; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Mancaruri vegetariene Paste cu sos de roșii și busuioc

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Mancaruri vegetariene

Bucătărie: Italiană

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

Timp

180 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 15

Nume	Valoare	Unitate
Paste fusili uscate	750	g
Cutii de roșii tocate	2	buc
Pasata de rosii	2	buc
Cutii de rosii cherry	2	buc
Usturoi	10	g
Ceapa - tocata	1	buc
bulion de legume	1	l
piure de roșii - tub	1	buc
Busuioc proaspăt - buchet	1	buc

Nutriție și alergeni

Alergeni: GLUTEN
Minerale: 16 mg, 17 mg, 2 mcg, 21 mg, Calcium, Calcium: 23 mg, Iron, Iron: 0, Magnesium, Magnesium: 10 mg, Manganese: 0, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium, Potassium: 146 mg, Selenium: 0, Sodium, Sodium: 4 mg, Zinc, Zinc: 0
Vitamine: 02 mg, 04 mg, 1 mg, 116 mg, 4 mcg, 4 mg, Folate, Folate: 19 mcg, Niacin, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin, Thiamin: 0, Vitamin A: 2 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 7, Vitamin K: 0

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	181 kJ
Carbohidrați	36,7 g
Grasime	0,8 g
Proteină	6 g
Apă	5,4 g

Directii

Toacă ceapa și prăjește-o în cuptor până devine moale, adaugă usturoiul și continuă să gătești timp de 5 min,
Adaugă roșiile, piureul și passata împreună cu bulionul de legume și gătește încă 20 de min.
Condimentează și înainte de servire, rupe busuiocul în sos.

În timp ce sosul se gătește, preîncălzește o tavă GN adâncă cu apă la 98oC. Când este gata, adaugă sare în apă, apoi adaugă pastele uscate și gătește până devin moi. Odată ce sunt gata, scurge apa și adaugă puțin ulei de măsline prin paste.

Așază în un vas și toarnă sosul deasupra.

Accesorii recomandate

Gn_container_stainless_steel_full

containere_gn_emailate