Detaliu reteta

Name: gogoş ( gogoş )
Yield: 10
Cuisine: slovacă
Ingredients: 350,0000 g; 150,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 270,0000 ml; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 30,0000 g; 5,0000 g; 1,0000 tPcs; 150,0000 g; 1,0000 tPcs

Deserturi gogoş ( gogoş )

16. 2. 2024

Autor: Maros Pavlik

Companie: pavlik

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: slovacă

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
200 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

03:00 mm:ss

190 °C

100 %

Aer cald

100 %

Timp

03:00 mm:ss

170 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
făină simplă de grâu	350	g
făină de grâu semi-grunjoasă	150	g
ou	1	buc
gălbenuș de ou	2	buc
lapte 3,5%	270	ml
zahăr vanilat	1	buc
zahăr pudră	50	g
drojdie proaspătă	30	g
sare	5	g
coaja de lamaie	1	buc
unt	150	g
dulceata - varietate dupa gust	1	buc

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	375,9 kJ
Carbohidrați	41,9 g
Grasime	13,4 g
Proteină	5,5 g
Apă	0 g

Directii

Toate ingredientele uscate le adăugăm încă bol, adăugăm ouě, úterě, coajă de lémon ț si lapte. Adăugă lapte dacă aluatul este prea tare. Cu ajutorul unui mixer, frămăntăm aluatul pănă devine neted ț la sfârțit, adăugăm untul la temperatura camerei. Incorporăm în aluat. Acoperim cu folie alimentară ț lăsăm într-un loc cald să dospească timp de aproximativ 40 de minute.
Scoatem pe blatul de lucru, ungem cu ulei ț întindem la o grosime de aproximativ 2 cm. Din aluat decupăm cercuri folosind o formă sau un pahar ț ț în mijloc facem o gaură mai mare. Tava o ungem cu ulei ț aranjăm în forme. Gogăcş le ungem cu ulei să nu se usuce ț le lăsăm să dospească timp de aproximativ 15 minute în forme.
Cuptorul ț pornim pe program ț apoi coacem. Produsele finite le decorăm cu gem ț zahăr pudră.

Accesorii recomandate

vision_gustare

containere_gn_emailate