Detaliu reteta

Directii

Tăiați chiflele cubulețe și prăjiți-le în cuptorul cu convecție. Mod aer cald 190°C, 6 min. In functie de gust putem praji si cu unt.

Prăjiți dovleacul curățat tăiat cubulețe împreună cu chiflele.

Separați gălbenușurile de albușuri.
Se bat galbenusurile cu sare si nucsoara in lapte si se toarna peste cubuletele de chifla prajita, se amesteca usor, se lasa la macerat si apoi se pudreaza cu faina grunjoasa. Amestecă din nou ușor, astfel încât făina să se lipească de chifle.

Amestecam usor patrunjelul tocat si albusurile batute spuma in chifle, adaugam dovleacul prajit si amestecam totul. Formăm găluște îngrijite sau le putem înveli în folie alimentară.

Gătim conform programului specificat în GN special pentru găluște. Dacă nu aveți o sondă de temperatură, gătiți la abur timp de 30 de minute la 99°C.

După gătire, desfaceți imediat din folie și ungeți cu unt topit.