Detaliu reteta

Pui Pene de pui cu crustă crocantă

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companie: Retigo Asia

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: chinez

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 245 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
30 %
time icon Timp
time icon 09:00 mm:ss
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 1

Nume Valoare Unitate
pui dezosat 250 g

reteta de condimente

Nume Valoare Unitate
vin de orez 20 ml
sare de mare 3 g
piper alb măcinat 3 g
lămâie 1 buc
usturoi crocant 5 g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 391 kJ
Carbohidrați 10,3 g
Grasime 23 g
Proteină 33,5 g
Apă 0 g

Directii

◆ Se va tăia pielea de pui de pe aripi, se va tăia carnea în bucăți, se va extinde subțire
◆ După ce aripile de pui se înmoaie în apă caldă timp de 10 minute
◆ După ce aripile de pui au fost înmuiate în apă, se vor lăsa la scurs și se vor condimenta uniform cu sare de mare, piper alb și făină
◆ Utilizați o tavă de cuptor antiaderentă, pielea de pui se va prăji la ștefană cu temperatura constantă și se va rumeni frumos aurie
◆ Aripile de pui sunt foarte groase, ar trebui ajustată temperatura pentru a evita arderea excesivă
◆ Fină feliuță de piele de pui gras, se va adăuga deasupra pentru un plus de aromă, împreună cu creveți, va face preparatul mai ușor de realizat

Accesorii recomandate

vision_bake

vision_bake