Detaliu reteta

Name: Mini prăjituri cu morcovi în borcan
Yield: 12
Cuisine: limba germana
Ingredients: 175,0000 g; 300,0000 g; 225,0000 g; 120,0000 g; 2,0000 tPcs; 1,5000 tPcs; 6,0000 tPcs; 6,0000 tPcs; 200,0000 ml; 350,0000 g; 120,0000 g; 1,0000 tPcs; 315,0000 g

Patiserie Mini prăjituri cu morcovi în borcan

8. 4. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Companie: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria alimentelor: Patiserie

Bucătărie: limba germana

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:30 hh:mm

170 °C

50 %

Aer cald

100 %

Timp

00:10 hh:mm

160 °C

50 %

Ingrediente - numarul de portii - 12

Nume	Valoare	Unitate
făină simplă de grâu	175	g
zahăr de gris	300	g
alune de padure	225	g
unt	120	g
zahăr vanilat	2	buc
praf de copt	1,5	buc
morcov	6	buc
ouă de găină	6	buc
suc de morcovi	200	ml
cremă de brânză moale	350	g
unt	120	g
coaja de lamaie	1	buc
zahăr pudră	315	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	622,8 kJ
Carbohidrați	64,4 g
Grasime	35,7 g
Proteină	9,9 g
Apă	0 g

Directii

Radeți morcovii. Bateți ouăle spumă, adăugați zahărul și zahărul vanilat și continuați să amestecați. Adăugați alunele și untul și continuați să amestecați bine. Amestecați făina cu praful de copt, cerneti și adăugați sucul. Apoi, încorporați morcovii.
Ungeți borcănele mici cu unt și presărați cu alune măcinate. Umpleți cu aluatul și coaceți conform indicațiilor de mai sus.
Pentru glazură, bateți untul la temperatura camerei până devine spumos. Amestecați brânza proaspătă la temperatura camerei cu coaja de lămâie și cerneti zahărul pudră, apoi încorporați. Combinați amestecul cu untul bătut până obțineți o masă omogenă.
Decorați mini prăjiturile răcite cu glazură și decorați după preferință.