Detaliu reteta

Directii

◇ Spălați roșiile virgine, scurgeți apa, apoi uscați-le complet cu o cârpă uscată
◇ Tăiați capul și coada roșii, tăiate de la mijloc, astfel încât cele două jumătăți de roșie să poată sta pe tava de copt
◇ Presărați condimentele și condimentele uniform pe pulpă și așteptați până când cuptorul cu abur este preîncălzit
◇ Setați modul de uscare, logica parametrului de uscare a aerului este de a reduce umiditatea, temperatura și viteza vântului
◇ Datorită dimensiunilor diferite ale fiecărei roșii, încercați să le sortați în diferite tăvi de copt
◇ Observați starea de uscare a aerului pentru o lungă perioadă de timp, de la roșii mici la mari, roșiile sunt uscate la aer și scoase din cuptorul pentru abur
◇ Roșiile uscate la aer sunt folosite în cea mai mare parte în bucătăria italiană și franceză și pot fi produse și depozitate în cantități mari, cu o practicabilitate ridicată