Detaliu reteta

Directii

Curățați capetele de conopidă și tăiați-le în buchețe, aruncând tulpina amară. Folosind magimix sau orice alt tăietor electric echipat cu lame, blitz buchețelele până la o textură asemănătoare cușcușului. Se întinde pe GN și se fierbe la abur timp de aproximativ 6 minute, amestecând o dată sau de două ori în timpul procesului. Între timp puneți năutul scurs pe o tavă unsă cu uns și asezonați cu sare și orice alte condimente dorite. Tăiați mărunt toate caisele, stafidele și toacă toate ierburile. Când este „cușcușul” moale, dar încă al dente, scoateți-l din abur și lăsați să se răcească puțin. Dați cuptorul la 180°C aer cald și când este preîncălzit puneți năutul și prăjiți până devine crocant. Poate dura puțin mai mult în funcție de năut. Condimentează conopida cous cous și adaugă toate celelalte ingrediente împreună cu puțin ulei de măsline. Cand nautul este gata se lasa putin sa se raceasca si se amesteca prin cuscus. Se serveste cald sau la temperatura camerei.