Detaliu reteta

Name: Prăjitură cu portocale și polenta
Yield: 12
Cuisine: Engleză
Ingredients: 220,0000 g Butter; 220,0000 g Caster sugar; 220,0000 g Ground almonds; 110,0000 g Instant polenta; 4,0000 tPcs Eggs; 12,0000 g Baking powder; 2,0000 tPcs Zest of 2 oranges; 130,0000 g Icing sugar for syrup; 110,0000 ml Juice of 2 oranges for syrup

Deserturi Prăjitură cu portocale și polenta

7. 4. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:03 hh:mm

160 °C

40 %

Aer cald

100 %

Timp

00:30 hh:mm

160 °C

40 %

Ingrediente - numarul de portii - 12

Nume	Valoare	Unitate
unt	220	g
zahăr pudră	220	g
migdale	220	g
mămăligă instant	110	g
ouă de găină	4	buc
praf de copt	12	g
coaja de portocala	2	buc
zahăr pudră	130	g
suc de portocale	110	ml

Nutriție și alergeni

Alergeni: 3, 7, 8
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	373,3 kJ
Carbohidrați	31,8 g
Grasime	25,1 g
Proteină	4,2 g
Apă	0 g

Directii

Preîncălziți cuptorul.
Tapetați fundul formei cu hârtie de copt și ungeți marginile cu unt.
Bateți zahărul cu untul până devine deschis în culoare și spumos.
Adăugați treptat ouăle împreună cu ingredientele uscate.
Incorporați coaja de portocală și turnați amestecul în formă.
Distribuiți amestecul uniform și coaceți în cuptor timp de 30 de minute.
Între timp, încălziți sucul de portocale cu zahărul pudră până se dizolvă.
Scoateți prăjitura când este gata și, folosind o pensulă de patiserie, ungeți toată siropul uniform deasupra prăjiturii.
Lăsați să se răcească înainte de a tăia în porții.
Poate fi servită cu o lingură de creme fraiche.

Accesorii recomandate

vision_pan