Detaliu reteta

1) Rolați aluatul de foietaj puțin mai subțire și tăiați dreptunghiuri de aproximativ 20 x 10 cm, apoi tăiați 20 de fâșii pentru decorarea rulourilor.
2) Tăiați carnea și ceapa grosier, frământați bine condimentele în amestecul de carne și ceapă. Acum, tocați amestecul de carne după dimensiunea dorită.

Acum întindeți amestecul de carne într-un rulou de
aproximativ 3 cm grosime (când îl împăturiți pe latura de 20 cm)
aproximativ 5,5 cm grosime (când îl împăturiți pe latura de 10 cm), apoi tăiați în 10 bucăți de aceeași lungime.

3) Glazura de ou: Amestecați totul într-un bol. Acum ungeți aluatul de foietaj cu glazura de ou pe partea care va fi lipită. Așezați rulourile de carne pe aluatul de foietaj, rulați totul împreună. Cu partea care se suprapune, așezați rulourile pe o tavă de copt acoperită, ungeți suprafața cu glazura de ou și adăugați fâșiile decorative și apoi ungeți din nou cu glazura de ou.
În cele din urmă, coaceți după cum urmează:
1. Lăsați să se preîncălzească
2. 180°C aer cald, 70% viteză a ventilatorului, clapeta de aburi închisă, temperatura internă 60°C
3. 180°C aer cald, 80% viteză a ventilatorului, clapeta de aburi deschisă, temperatura internă minimum 74°C.