Detaliu reteta

1. Combinați aluatul cu făina și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
2. Faceți o fântână în centrul aluatului și adăugați treptat apa în timp ce frământați.
3. Incorporati sarea si continuati sa framantati aproximativ 30 de minute.
4. Se lasă să crească timp de 3 ore.
5. Se framanta din nou si se lasa sa se odihneasca 10 minute.
6. Întindeți aluatul și rulați înapoi în formă de pâine.
7. Pudrați cu făină și cu un cuțit de birou desfaceți tăieturi diagonale pe partea superioară a pâinii.
8. Prăfuiți din nou și lăsați să se odihnească încă 30 de minute.
9. Setați cuptorul pe combi (viteză mică a ventilatorului) la 220°C.
10. Coaceți timp de 30 de minute.