Detaliu reteta

Mazărea și cartofii se gătesc la abur în steamerul combinat preîncălzit la 99°C în modul abur și cu 70% viteză a ventilatorului: 7 minute pentru mazăre, apoi se șochează imediat (răcitor rapid), 40 de minute pentru cartofi.
Se recomandă utilizarea temporizatorului de inserție pentru acest fel de mâncare. Tăiați mazărea fin și cartoful în cuburi foarte mici. Acum amestecați cu atenție toate ingredientele și asezonați. Serviți fie într-un pahar, fie într-un inel de servire.
Cardamom - sare de mare: Totul se transformă cu ajutorul unui mojar într-un amestec fin de condimente.
Tomino la grătar: Ungeți brânza cu ulei și lăsați-o să se odihnească puțin, în timp ce preîncălziți steamerul combinat la 225°C în modul abur cu 70% viteză a ventilatorului și 20% umiditate, folosind o plită de grătar cu suprafață netedă. Apoi, grătiți brânza pe această plită timp de 2 minute. Apoi scoateți-o din steamerul combinat, puneți-o pe tartar și asezonați cu cardamom - sare de mare.
Chipsuri de sepia: Amestecați bine totul împreună. Acum, cu ajutorul unei sticle de stropit, puneți pe plita de grătar încinsă și lăsați să se prăjească timp de maximum 1 minut în aceeași condiții ca înainte, apoi puneți pe un șervețel de bucătărie pentru a se scurge de excesul de ulei.