Detaliu reteta

1. Cereale faina si condimenteaza cu sare si piper. Foloseste-l pentru a pudra fileurile de pește-loup.
2. Într-o tigaie, rumenește peștele în unt încins până devine auriu și pune deoparte.
3. Pentru a face pâté, mixează somonul, mascarponele, smântâna, sucul de lămâie, mărarul și condimentele. Adaugă caperele la final și pulsează.
4. Taie aluatul foietaj în opt bucăți egale și întinde-l într-o foaie suficient de mare pentru a face un pachet în jurul peștelui.
5. După ce peștele s-a răcit, unge-l cu pâté, rulează aluatul în jurul său și unge cu ou. Lasă Wellington-urile să se odihnească în frigider timp de 30 de minute înainte de a le găti.
6. Setează cuptorul pe căldură uscată la 180°C, viteza ventilatorului 3.
7. Coace timp de 12 minute, setează funcția Golden Touch și coace încă 8 minute.