Detaliu reteta

Name: Curry de spanac și brânză
Yield: 8
Cuisine: indian
Ingredients: 400,0000 g paneer, cubed; 2,0000 kg spinach leaves; 3,0000 tPcs green chilies; 12,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 50,0000 g ghee; 100,0000 ml double cream; 1,0000 tPcs juice of half a lime

Legume Curry de spanac și brânză

12. 4. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Legume

Bucătărie: indian

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
105 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aburire

Timp

00:05 hh:mm

99 °C

70 %

Ingrediente - numarul de portii - 8

Nume	Valoare	Unitate
paneer	400	g
frunze de spanac	2	kg
ardei iute verde	3	buc
catei de usturoi	12	buc
unt limpezit	50	g
crema dubla	100	ml
suc de lămâie	1	buc

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale:
Vitamine:

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	289,1 kJ
Carbohidrați	1,8 g
Grasime	21,4 g
Proteină	15,5 g
Apă	0 g

Directii

1. Curățați spanacul de tulpini și spălați-l.
2. Gătiți la aburi la 80°C timp de 5 minute sau până când se înmoaie.
3. Amestecați, adăugând chili, sare și apă până când se obține o consistență cremoasă.
4. Între timp, sotați ușor usturoiul și chimenul în ghee.
5. Combinați usturoiul și chimenul cu sosul de spanac și adăugați sucul de lime și brânza paneer tăiată cuburi.
6. Finalizați cu un strop de smântână și serviți.

Accesorii recomandate

fără viziune