Detaliu reteta

Vită Ficat de vițel la grătar

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

CoreProbeTemp

56 °C

230 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
ficat de vitel	2000	g
piper colorat	2	g
cimbru	2	g
ulei vegetal	100	g
sare	30	g
Unt	100	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	659,1 kJ
Carbohidrați	8,3 g
Grasime	28 g
Proteină	38,2 g
Apă	0 g

Directii

Se condimentează ficatul de vițel, curățat de membrane, cu piper proaspăt măcinat și se freacă cu ulei.
După ce preîncălziți cuptorul cu convecție, puneți-l pe o plită de grătar fierbinte și introduceți sonda de temperatură.
Când temperatura din miezul fripturii este atinsă, gătirea este terminată.
Se sare ficatul, se adauga untul si se lasa sa fiarba 3 minute, apoi se serveste.

Accesorii recomandate

vision_express_grill