Detaliu reteta

Vită Carne de vițel la grătar

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

CoreProbeTemp

56 °C

230 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
ficat de vitel	2000	g
piper colorat	2	g
cimbru	2	g
ulei vegetal	100	g
sare	30	g
Unt	100	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	659,1 kJ
Carbohidrați	8,3 g
Grasime	28 g
Proteină	38,2 g
Apă	0 g

Directii

Carne de vițel, curățată de membrane, se piperează cu piper proaspăt măcinat și se masează cu ulei.
După preîncălzirea cuptorului cu convecție, se pune pe plita de grătar preîncălzită și se conectează sonda de temperatură.
După atingerea temperaturii în miezul steak-ului, gătitul este finalizat.
Carnea se sărează, se adaugă unt și se lasă să se odihnească 3 minute, apoi o putem servi.

Accesorii recomandate

vision_express_grill