Detaliu reteta

1 cățel de usturoi curățat și zdrobit bine, amestecat cu muștarul și ierburile, apoi condimentat cu piper.
Aluatul de pâine se întinde subțire, pe o lungime și lățime de cel puțin două ori mai mari decât Kasselerul. Kasselerul se unge bine cu amestecul de muștar și ierburi pe toate părțile, apoi se înfășoară în aluatul de pâine. Se așază cu partea suprapusă a aluatului în jos pe o tavă de copt antiaderentă și se gătește la abur în combinat. Se preîncălzește la 220 de grade, apoi 10 minute la 210°C și ulterior până la o temperatură internă de 78 °C la 170°C în mod umed.