Detaliu reteta

Name: CARTOF JACĂ CU FASOLE PINTO ȘI BRÂNZĂ Afumată
Yield: 2
Cuisine: Engleză
Ingredients: 2,0000 tPcs skin on potatoes; 80,0000 g pinto beans; 1,0000 tPcs large onion; 60,0000 g smoked cheese; 2,0000 tPcs garlic cloves; 50,0000 ml olive oil; 40,0000 ml white wine; 40,0000 g Tomato paste double concentrated; 3,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 10,0000 g fresh parsley leave

Mancaruri vegetariene CARTOF JACĂ CU FASOLE PINTO ȘI BRÂNZĂ Afumată

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Mancaruri vegetariene

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

01:00 hh:mm

170 °C

100 %

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

Aer cald

100 %

Timp

00:01 hh:mm

230 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 2

Nume	Valoare	Unitate
cartofi	2	buc
fasole pinto	80	g
ceapă	1	buc
brânză afumată	60	g
catei de usturoi	2	buc
ulei de masline	50	ml
vin alb dulce	40	ml
piure de tomate	40	g
sare	3	g
piper negru	1	g
pătrunjel	10	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	137,9 kJ
Carbohidrați	10,7 g
Grasime	5,6 g
Proteină	10 g
Apă	0 g

Directii

Înmuiați fasolea în apă peste noapte. Strecurați fasolea și puneți-le într-un recipient GN adânc cu apă. Înțepăți cartofii în partea de jos folosind un cuțit mic. Puneți-le într-un recipient GN plin într-un cuptor combinat Retigo preîncălzit împreună cu fasolea în apă, setați la modul aer cald 170°C timp de 60 de minute.
Între timp se toacă ceapa, se pune ulei într-o oală, se încălzește și se adaugă ceapa tocată, cățeii de usturoi și se prăjesc până se rumenesc deschis. Se adauga pasta de rosii-dublu concentrata si se prajeste cateva secunde si se adauga vin alb. Reduceți, adăugați fasole fiartă, sare, piper și terminați cu un nod de unt.
Tăiați cartofii gătiți în jumătate pe lungime și umpleți-l cu umplutura pregătită și terminați-l cu brânză afumată rasă. Puneți-le înapoi la cuptor timp de 1 minut la modul aer cald 230°C.
Cand se serveste se orneaza cu patrunjel proaspat tocat.

Accesorii recomandate

vision_pan

vision_gustare