Detaliu reteta

Name: Ficat de vițel cu slănină și ceapă
Yield: 1
Cuisine: Engleză
Ingredients: 1,0000 tPcs small red onion; 2,0000 tPcs 2 leaves of sage; 2,0000 tPcs slice of bacon; 130,0000 g calves liver; 10,0000 ml red wine vinegar; 10,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Vită Ficat de vițel cu slănină și ceapă

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
220 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

50 %

Timp

00:07 hh:mm

200 °C

100 %

remove the bacon and put the onion in

Combinaţie

50 %

Timp

00:05 hh:mm

200 °C

100 %

remove the onion and put the liver in

Combinaţie

50 %

Timp

00:02 hh:mm

200 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 1

Nume	Valoare	Unitate
ceapa rosie	1	buc
salvie	2	buc
slănină	2	buc
ficat de vitel	130	g
otet de vin rosu	10	ml
ulei de masline	10	ml
sare	1	g
piper negru	1	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	177,6 kJ
Carbohidrați	5,6 g
Grasime	6,6 g
Proteină	24,8 g
Apă	0 g

Directii

Preîncălziți cuptorul combinat și puneți-l pe modul combinat 200°C, 50% umiditate, 7 minute. Puneți tava de viziune cu bacon în cuptorul combinat preîncălzit. Când este gata, scoateți slănina și puneți ceapa roșie decojită și tăiată felii în aceeași tigaie de vedere și setați cronometrul pentru 5 minute. Când ați terminat, scoateți ceapa și puneți ficat de vițel condimentat și tăiat felii cu frunze de salvie în aceeași tigaie de vedere cu adaos de ulei de măsline și setați cronometrul pentru minute. Când este gata, scoateți ficatul și salvia, puneți pe o farfurie, deasupra cu ceapă roșie, slănină și salvie. Serviți cu o felie de pâine sau piure de cartofi.

Accesorii recomandate

vision_pan