Detaliu reteta

Name: Supă cremoasă de dovleac kuri roșu cu cremă sauer
Yield: 10
Cuisine: Engleză
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

Legume Supă cremoasă de dovleac kuri roșu cu cremă sauer

27. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Legume

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
195 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:17 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
dovleac kuri roșu	3	buc
ceapă	1	buc
ulei de masline	50	ml
smântână groasă 18% grăsime	250	ml
crenguta de rozmarin	1	buc
bulion de legume	2	l

Nutriție și alergeni

Alergeni: 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	0 kJ
Carbohidrați	0 g
Grasime	0 g
Proteină	0 g
Apă	0 g

Directii

Tăiați dovleceii în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați în sferturi. Se aseaza pe recipient GN emailat, se stropeste cu ulei de masline, se condimenteaza cu sare si piper si se presara cu crenguta de rozmarin.
Puneți într-un cuptor combinat Retigo preîncălzit cu aer cald, 180°C și coaceți timp de 15-20 de minute.
Tocați și prăjiți niște ceapă curățată, puneți niște supă de legume, aduceți-l la fiert și adăugați dovleceii prăjiți. Folosiți blenderul cu stick pentru a-l amesteca până la o consistență fină. Se ornează cu quenelle de smântână sauer și un strop de ulei de măsline.