Detaliu reteta

Name: Somon în aluat fraged
Yield: 10
Cuisine: limba franceza
Ingredients: 2000,0000 g Losos; 500,0000 g Listové těsto; 20,0000 g Sůl; 500,0000 g Špenát; 70,0000 ml Olivový olej; 40,0000 g Vajíčko

Peşte Somon în aluat fraged

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Peşte

Bucătărie: limba franceza

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
195 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

Timp

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
somon	2000	g
aluat foietaj	500	g
sare	20	g
frunze de spanac	500	g
ulei de masline	70	ml
ouă de găină	40	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 4
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	621 kJ
Carbohidrați	18,4 g
Grasime	39,2 g
Proteină	48,5 g
Apă	0 g

Directii

De la somon vom tăia capul,-l spălăm,-l ștergem, și-l porționăm în 10 fileuri egale. Somonul îl ungem cu ulei, îl sărăm. Pe aluatul fraged întins punem fileul de somon, o parte din spanacul condimentat și împachetăm. Ungem cu ou și coacem până devine auriu.

Accesorii recomandate

vision_bake

containere_gn_emailate