Detaliu reteta

Directii

Amestecam drojdia cu putin zahar, o diluam cu lapte caldut si adaugam putina faina cernuta pentru a forma un aluat-drojdie subtire, pe care il lasam la dospit.

Adăugați ouăle, zahărul rămas, coaja rasă fin, sare, untul topit, aproximativ 200 g pentru 10 porții, la făina cernută rămasă (se ține puțin deoparte pentru rulare). Amestecați cu grijă restul de lapte călduț și drojdia dospit și amestecul.

Lăsați aluatul finit să crească.
În mod clasic, pregătim chifle pe care le ungem pe o tavă de copt și le stivuim una lângă alta. O lasam din nou la dospit, acum intr-un GN emailat de 40 mm inaltime si coacem in programul mentionat mai sus.