Detaliu reteta

Name: Champignons cu usturoi
Yield: 6
Cuisine: Spaniolă
Ingredients: 30,0000 ml olive oil; 4,0000 tPcs garlic cloves, finely sliced; 500,0000 g mushrooms, halved; 30,0000 ml sherry vinegar; 2,0000 g salt; 1,0000 g freshly ground pepper; 1,0000 g hot paprika powder; 50,0000 g parsley finely chpped

Garnituri Champignons cu usturoi

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: Spaniolă

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
220 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

40 %

Timp

00:04 hh:mm

200 °C

100 %

add the garlic

Combinaţie

40 %

Timp

00:04 hh:mm

200 °C

100 %

add the vinegar

Combinaţie

40 %

Timp

00:02 hh:mm

200 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 6

Nume	Valoare	Unitate
ulei de masline	30	ml
catei de usturoi	4	buc
ciuperci proaspete	500	g
oțet de sherry	30	ml
sare	2	g
piper negru	1	g
piper măcinat	1	g
țelină	50	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	17 kJ
Carbohidrați	0,2 g
Grasime	0,3 g
Proteină	3,4 g
Apă	0 g

Directii

Setați cuptorul combinat Retigo pe modul de combinație 40%, 200C. Așezați ciupercile spălate, condimentate și unse în recipientul GN pentru copt Retigo. După 4 minute de prăjire, adăugați usturoiul și continuați să prăjiți. După încă 4 minute, turnați două linguri de oțet de sherry, închideți ușa și continuați să gătiți timp de încă 2 minute. Continuați să gătiți până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.
Serviți cu un alt strop de ulei de măsline, o presărată ușoară de boia și mult pătrunjel.

Accesorii recomandate

vision_bake