Detaliu reteta

Garnituri Cartofi copti

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 99 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aburire
time icon Timp
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
grăsime de rață 100 ml
cartofi (maris piper sau king edward) 16 buc
catei de usturoi 8 buc
o crenguță de cimbru 8 buc
sare de mare 30 g

Directii

Se fierbe cartofii la abur timp de 10 minute..
Puneți grăsimea de rață pentru cartofii fripți într-un recipient GN emailat și lăsați să se topească timp de 1 minut în cuptorul mixt încins.
Adăugați cartofii în recipientul GN cu grăsime fierbinte de rață, apoi presărați peste cățeii de usturoi, cimbru și sare și amestecați până când cartofii sunt bine acoperiți cu grăsime.
Introduceți recipientul GN la cuptor și coaceți timp de 30 de minute sau până când devine auriu și crocant.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate

containere_gn_emailate