Detaliu reteta

Preîncălziți cuptorul combinat Retigo la 180°C. Puneți ardeii, dovleceii și cartoful dulce într-o tavă mare de copt. Stropiți cu 2 linguri de ulei, condiționați cu sare și piper și amestecați împreună.
Coaceți timp de 10 minute, sau până se înmoaie și se rumenesc ușor.
În timp ce legumele se coc, încălziți restul de ulei într-o oală mare și prăjiți ușor ceapa mare tocată mărunt timp de 5 minute, amestecând regulat.
Adăugați ardeiul iute și usturoiul și gătiți încă câteva secunde. Încorporați roșiile, oregano uscat și supa de legume și aduceți la un fierbător ușor. Gătiți timp de 10 minute, amestecând regulat. Puneți deoparte.
Pentru sosul de brânză, puneți făina, untul și laptele într-o oală mare și așezați pe foc mediu. Bateți constant cu un tel metalic mare până când sosul se îngroașă și devine neted. (Utilizați un tel acoperit cu silicon dacă gătiți într-o tigaie antiaderentă.) Încorporați aproximativ două treimi din brânză și condimentați după gust.
Scoateți legumele din cuptor și adăugați-le în oala cu sosul de roșii. Încorporați spanacul și gătiți împreună timp de 3 minute. Condimentați cu sare și mult piper negru măcinat.
Distribuiți o treime din amestecul de legume pe baza recipientului GN și acoperiți cu un singur strat de lasagna. Adăugați o altă treime din amestecul de legume (nu vă faceți griji dacă nu acoperă uniform) și un al doilea strat de lasagna.
Turnați puțin sub jumătate din sosul de brânză și acoperiți foarte ușor cu restul amestecului de legume. Finalizați cu un ultim strat de lasagna și restul sosului de brânză. Presărați brânza rezervată deasupra.
Coaceți timp de 40 de minute la temperatura de 160C, sau până când pastele s-au înmuiat și stratul de deasupra este auriu și bolborosit. Lăsați să stea timp de 5 minute înainte de a tăia pentru a permite umpluturii să se așeze.
*cartof dulce mare, curățat și tăiat în bucăți de aproximativ 2 cm
*dovlecei tăiați în sferturi pe lungime și tăiați în bucăți de aproximativ 2 cm