Detaliu reteta

Deserturi Tortă de ciocolată cu glazură de ciocolată

12. 6. 2026

Autor: Jakub Svoboda

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 175 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediente

Nume Valoare Unitate
zahăr de gris 350 g
făină simplă de grâu 280 g
bicarbonat de sodiu 7 g
cacao 85 g
zahăr 5 g
ou 3 buc
maioneză 250 g
apă 300 ml

glazură

Nume Valoare Unitate
crema 33% 100 ml
ciocolata neagra 70% 100 g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerale: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 405,4 kJ
Carbohidrați 50,3 g
Grasime 19,4 g
Proteină 5,2 g
Apă 0 g

Mod de preparare

Într-un bol amestecăm toate ingredientele uscate, apoi adăugăm ouăle, apa și în final maioneza. Ne ajută o spatulă manuală pentru amestecare. Aluatul obținut se toarnă într-o tavă de tort cu un diametru de 24cm, pe care am tapetat-o cu hârtie de copt. Coacem la aer cald la 160°C timp de 30 de minute.

Între timp ne pregătim glazura din ciocolată amară și smântână caldă. 

Tortul răcit se glasează cu glazura pregătită și, dacă dorim, putem orna cu fructe proaspete și flori sau cu chipsuri de ciocolată.

Accesorii recomandate

vision_pan

vision_pan