Detaliu reteta

Name: Somon cu sparanghel la aburi si parmesan
Yield: 4
Cuisine: limba franceza
Ingredients: 500,0000 g; 500,0000 g; 250,0000 g; 40,0000 g; 50,0000 g

Peşte Somon cu sparanghel la aburi si parmesan

3. 5. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Peşte

Bucătărie: limba franceza

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aburire

Timp

00:07 hh:mm

99 °C

50 %

Aburire

Timp

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrediente - numarul de portii - 4

Nume	Valoare	Unitate
sparanghel verde	500	g
somon	500	g
roșii cherry	250	g
Unt topit	40	g
parmezan	50	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 4, Milk
Minerale: Ca, Calcium, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamine: A, B, B12, C, E, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	724,9 kJ
Carbohidrați	5,4 g
Grasime	29,6 g
Proteină	36,6 g
Apă	0,3 g

Directii

Lavăm și tăiem sparanghelul.

L îl plasăm într-un recipient GN perforat, apoi introducem la cuptor.

Tăiem somonul în cuburi și îl sărăm.

Îl plasăm într-un alt recipient GN perforat.

Odată ce primul program de gătire s-a terminat, adăugăm somonul în cuptor.

Lavăm și tăiem roșiile cherry în jumătate.

Dispunem cuburile de somon cu sparanghelul și roșiile cherry.

Râșnim parmesan proaspăt peste pește și legume.

Accesorii recomandate

Gn_container_oțel_inoxidabil_perforat