Detaliu reteta

Name: Carréuri cu lămâie
Yield: 16
Cuisine: Engleză
Ingredients: 170,0000 g; 140,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 300,0000 g; 2,0000 g; 20,0000 g

Patiserie Carréuri cu lămâie

29. 4. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Patiserie

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
175 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:26 hh:mm

175 °C

80 %

Ingrediente - numarul de portii - 16

Nume	Valoare	Unitate
bucătar	170	g
zahăr demerara sau gris	140	g
zahăr pudră	100	g
sare	3	g
ouă de găină	1	g
gălbenuș de ou	1	g
aromă de lămâie	10	g
făină universală	300	g
bicarbonat de sodiu	2	g
zahăr pudră	20	g

garnitură de zahăr cu lămâie

Nume	Valoare	Unitate
zahăr pudră	25	g
coajă de lămâie	1	buc

Nutriție și alergeni

Alergeni: 3, Gluten
Minerale: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
Vitamine: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	185,8 kJ
Carbohidrați	31,8 g
Grasime	2,8 g
Proteină	3,9 g
Apă	7,4 g

Directii

Pentru a pregăti umplutura de zahăr aromatizat cu lămâie :

Într-un bol mic, amestecați zahărul și coaja ; folosiți vârful degetelor pentru a freca coaja în zahăr până când amestecul devine parfumate. Păstrați.

Pentru a pregăti blondies :

Într-un bol mare, bateți împreună untul topit, zahărul demerara, zahărul tos și sarea până obțineți un amestec neted și lucios.

Adăugați oul, gălbenușul de ou, esența de lămâie și coaja, apoi bateți până când totul devine bine omogenizat. Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu, amestecați cu o spatulă pentru a obține un aluat gros.

Turnați aluatul într-o tavă de 1/2 pregătită cu o foaie de hârtie de copt și întindeți-l într-un strat uniform cu ajutorul spatulei sau al mâinilor. Presărați cu umplutura de zahăr aromatizat cu lămâie.

Plasați în cuptor.

Lăsați să se răcească și scoateți din tavă.

Presărați cu zahăr pudră și tăiați în porții pătrate.