Detaliu reteta

Name: Milionar de Bacon
Yield: 10
Cuisine: Alte
Ingredients: 10,0000 tPcs; 60,0000 ml; 45,0000 g; 3,0000 g; 3,0000 g; 3,0000 g; 1,5000 g; 1,5000 g

Porc Milionar de Bacon

27. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Porc

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
180 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:35 hh:mm

170 °C

70 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
fâșii de bacon	10	buc
sirop de artar	60	ml
Vergeoise	45	g
usturoi pudră	3	g
boia dulce măcinată	3	g
boia afumată măcinată	3	g
piper negru	1,5	g
sare	1,5	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Mg
Vitamine: B6, C, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	19,8 kJ
Carbohidrați	4,8 g
Grasime	0,1 g
Proteină	0,1 g
Apă	0 g

Directii

Aranjați feliile de bacon pe o grilă metalică (rezistentă la căldură) plasată deasupra unei tăvi de copt acoperite cu folie de aluminiu. Aceasta permite grăsimei să se scurgă și obțineți un bacon bine crocant.

Utilizând o pensulă de bucătărie, ungeți ușor fiecare felie de bacon cu siropul.

Într-un bol, amestecați ingredientele rămase (condimente, zahăr etc.), apoi presărați uniform fiecare felie de bacon. Apăsați ușor pentru ca condimentele să adere bine.

Coaceți până când baconul este bine crocant și caramelizat.

Accesorii recomandate

vision_bake

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă