Detaliu reteta

Name: Pui la aburi cu boabe de piper verde (vietnamese)
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 1,2000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g

Pui Pui la aburi cu boabe de piper verde (vietnamese)

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
100 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aburire

Timp

00:35 hh:mm

99 °C

50 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Pui întreg	1,2	kg
ciuperci enoki	50	g
Ciuperci de paie	50	g
ciupercă neagră	30	g
Morcov	100	g
Ardei verzi din porumb	100	g
Sare	20	g
Zahăr	20	g
Pudră de condimente pentru pui	10	g
Ceapă verde	30	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamine: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	322,1 kJ
Carbohidrați	5,1 g
Grasime	16,9 g
Proteină	31,8 g
Apă	97,2 g

Directii

Spală puiul și marinează-l cu sare, zahăr și praf de condimente pentru pui.
Taie morcovul, spală și înmoaie ciupercile negre, spală ciuperțele enoki, ciupercile pai și boabele de piper verde, ceapa verde pentru a le umple în burtica puiului.
Împachetează întreg puiul în folie de aluminiu și abur 35 de minute sau poate fi folosit cu senzor de temperatură.

Accesorii recomandate

Gn_container_oțel_inoxidabil_perforat