Detaliu reteta

Name: Curry de pui
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Pui Curry de pui

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
190 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Combinaţie

70 %

Timp

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Pulpe de pui tăiate în 1 x 1 bucăți	1	kg
pudra de curry	50	g
Piure de șalotă	100	g
Piure de usturoi	30	g
Piure de ghimbir	30	g
Pastă de ardei iute roșu uscat	20	g
Lapte de cocos	300	ml
Sare	10	g
Zahar brun	20	g
Piure de tomate	70	g
Frunză de curry	20	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	267,3 kJ
Carbohidrați	7,3 g
Grasime	16 g
Proteină	19,3 g
Apă	80 g

Directii

Marinați toate ingredientele împreună și puneți-le la frigider timp de 30 de minute.
Așezați puiul în recipientul GN emailat, sigilați timp de 6 minute.
Adăugați puțină apă și gătiți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați lapte de cocos, frunze de curry și continuați să gătiți la foc mic încă 5 minute.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate