Detaliu reteta

Amestecăm tipurile diferite de făină, sărăm, adăugăm amestec de uleiuri și usturoi sălbatic sau alte ierburi uscate.

Diluăm maiaua cu apă până la un volum de 0,5 litri. Turnăm în amestecul cu făină și totul se amestecă. Punem amestecul într-un sac din folie de plastic și lăsăm să dospească peste noapte la temperatura camerei.

Sprinkling the work surface with flour, turnăm aluatul. Aluatul se pliază de mai multe ori cu ajutorul unei spatule. În aluat, în timpul plierii, încorporăm o parte din făină. Lăsăm aluatul să se odihnească pe suprafața de lucru timp de 15 minute. Apoi, transferăm aluatul într-o formă dreptunghiulară pentru pâine. Presărăm cu semințe de dovleac.

Pune forma în cuptorul cu convecție, alegem programul „Dospește” și lăsăm să dospească.

După dospire, scoatem forma din cuptorul cu convecție și în secțiunea Pâine alegem programul „Pâine 800-1500g”. După preîncălzire, punem pâinea în formă în cuptorul cu convecție și coacem.