Detaliu reteta

Name: Tort cu dovleac
Yield: 10
Cuisine: Engleză
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

Deserturi Tort cu dovleac

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
200 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

Timp

00:30 hh:mm

175 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
făină auto-crescătoare	300	g
zahăr muscovado	300	g
pudră de condimente amestecate - linguriță	3	buc
bicarbonat de sodiu - linguriță	2	buc
sultane	175	g
sare - 1/2 linguriță	0	buc
ouă	4	buc
Unt	200	g
coaja de portocala	1	buc
suc de portocale - linguriță	1	buc
Dovleac ras	500	g
Brânză moale	200	g
unt	85	g
zahăr pudră	100	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 7
Minerale: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	1006,4 kJ
Carbohidrați	78,7 g
Grasime	23,5 g
Proteină	4,3 g
Apă	0 g

Directii

Preîncălziți cuptorul la 175oC unt și tapetați cu pergament o tavă de copt de 30 x 20 cm sau o tavă mică de copt. Puneți făina, zahărul, condimentele, bicarbonatul de sodiu, sultanele și sarea într-un castron mare și amestecați pentru a se combina.

Bateți ouăle în untul topit, adăugați coaja de portocale și sucul, apoi amestecați cu ingredientele uscate până se omogenizează. Se amestecă dovleacul. Turnați aluatul în tavă și coaceți timp de 30 de minute sau până când devine auriu și elastic la atingere.

Pentru a face glazura, se bate branza, untul, zaharul pudra, coaja de portocala si 1 lingurita de suc pana devine omogen si cremos, apoi se da deoparte la frigider. Când prăjitura este gata, se răcește timp de 5 minute, apoi se întoarce pe un gratar. Înțepăți-l peste tot cu o frigărui și stropiți cu restul de suc de portocale cât este încă cald. Se lasa sa se raceasca complet.

Tăiați marginile tortului. Dă o bătaie rapidă glazură pentru a se slăbi, apoi, folosind un cuțit de paletă, întindeți deasupra prăjiturii.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate