Detaliu reteta

Name: Vinete la gratar cu iaurt de sofran si chili
Yield: 10
Cuisine: Alte
Ingredients: 3,0000 tPcs; 20,0000 ml; 1,5000 g; 30,0000 ml; 250,0000 ml; 25,0000 ml; 2,0000 g; 20,0000 g; 6,0000 tPcs; 5,0000 g

Garnituri Vinete la gratar cu iaurt de sofran si chili

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

0 %

Timp

00:10 hh:mm

230 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
vânătă	3	buc
ulei de masline pentru uns	20	ml
șofran măcinat sau măcinat	1,5	g
apă clocotită	30	ml
iaurt grecesc	250	ml
ulei de usturoi	25	ml
sare	2	g
pătrunjel cu frunze plate	20	g
ardei iute tăiat felii	6	buc
Semințele de Nigella	5	g

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	1,1 kJ
Carbohidrați	0,2 g
Grasime	0 g
Proteină	0,1 g
Apă	0 g

Directii

Se fierbe sofranul la abur si se lasa sa se infuzeze si sa se raceasca. Preîncălzim cuptorul nostru cu convecție premium și introducem placa de grătar cu viziune în el pentru a o încălzi.
Tăiați vinetele în felii groase de 1 cm și ungeți-le cu ulei de măsline.
O punem pe gratar si o lasam la gratar pana se inmoaie aproximativ 10 minute pentru a crea un gratar frumos.
Amesteca intr-un bol iaurtul cu infuzia de sofran, uleiul de usturoi si sarea.
Pe o farfurie se aranjeaza vinetele la gratar si se presara generos cu iaurt, se presara patrunjel tocat grosier, chili tocat si la final se presara cu seminte de piper negru.

Accesorii recomandate

viziune_gril_diagonală

viziune_gril