Detaliu reteta

Vită Friptură de vită peste noapte

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 230 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
0 %
time icon Timp
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combinaţie
100 %
time icon Timp
probe icon 54 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingrediente

Nume Valoare Unitate
vită 2 kg
piper negru 2 g
ulei de măsline extra virgin 10 ml

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Mg
Vitamine: B6, C, K

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 340,7 kJ
Carbohidrați 0,8 g
Grasime 16 g
Proteină 50 g
Apă 0 g

Mod de preparare

Freacă uleiul de măsline pe toată suprafața cărnii de vită împreună cu piperul negru.
Preîncălzește cuptorul combi retigo, când ești pregătit, așează carnea de vită pe grătarul cuptorului cu o tavă dedesubt pentru a prinde sucurile.
A doua zi, fie păstrează carnea de vită în cuptor până la utilizare, fie așază-o într-un "Holdomat" retigo setat la 54oC.
Acest lucru îți va oferi o friptură de vită gătită "rare".

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate

containere_gn_emailate

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă