Detaliu reteta

Name: Brioșe cu migdale și caise și piersici
Yield: 20
Cuisine: Alte
Ingredients: 200,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 12,0000 g; 5,0000 g; 250,0000 g

Deserturi Brioșe cu migdale și caise și piersici

7. 5. 2024

Autor: Lukáš Halamicek

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
195 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 20

Nume	Valoare	Unitate
unt	200	g
zahăr fin	200	g
ou	6	buc
iaurt grecesc	100	g
boaba de vanilie	1	buc
făină simplă de grâu	200	g
faina de migdale	100	g
praf de copt	12	g
sare	5	g
piersici proaspete	250	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	192,8 kJ
Carbohidrați	19,8 g
Grasime	11,4 g
Proteină	2,6 g
Apă	0 g

Directii

Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați tava de brioșe cu hârtii de copt.

Într-un bol, adăugați untul, adăugați zahărul, ouăle, iaurtul și esența de vanilie și amestecați bine. Încorporați făina de grâu cernută, praful de copt și sarea.

Împărțiți aluatul în hârtiile de copt (umpleți-le aproximativ 2/3 din înălțime). Deasupra, așezați felii de fructe tăiate (întotdeauna cel puțin 2 felii de caise și 2 felii de piersici). Introduceți în cuptor și coaceți aproximativ 25–30 de minute până devin aurii. Lăsați să se răcească și înainte de servire presărați cu zahăr pudră.

Accesorii recomandate

vision_bake

tabla_perforata_aluminiu_teflon_coated