Detaliu reteta

Directii

Amestecam faina cu zaharul, adaugam grasimea tocata, galbenusurile de ou, zeama de lamaie si laptele si facem un aluat moale, pe care il lasam la rece o ora. Între timp, vom pregăti umplutura. Untul înmuiat se freacă cu zahăr, ouă și coaja de lămâie. În timp ce amestecați constant, adăugați brânza de vaci presată și amestecați bine. Curățați afinele, spălați-le și lăsați-le să se scurgă.

Întindem aluatul pregătit pe un sucitor cu făină într-o foaie, pe care o transferăm cu grijă cu sucitorul într-o formă unsă și umplută (sau pe o foaie de copt). Întindeți-o cu umplutura de brânză pregătită, neteziți-o, puneți tortul în camera încălzită a cuptorului mixt și coaceți până când suprafața devine ușor roz.

Se amestecă toate ingredientele într-o firimitură și se freacă bine cu degetele. Scoateți prăjitura precoaptă din cuptor, întindeți-o uniform cu afine, pudrați ușor cu zahăr vanilat, stropiți cu pesmet și coaceți până devine roz.