Detaliu reteta

Name: Tocană irlandeză de vită
Yield: 10
Cuisine: Engleză
Ingredients: 500,0000 kg; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 250,0000 kg; 250,0000 kg; 1,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 1,0000 l; 200,0000 kg

Vită Tocană irlandeză de vită

14. 2. 2024

Autor: Phil Smith

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: Engleză

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
165 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

50 %

Timp

04:00 hh:mm

130 °C

70 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Carne de vită tăiată	500	kg
Guinness - Can	2	buc
Ceapa - cubulete mari	2	buc
Cartofi - zaruri mari	250	kg
Morcovi - Taie mare	250	kg
Cimbru proaspăt - buchet	1	buc
Frunza de dafin proaspata	4	buc
Stoc de vită	1	l
făină	200	kg

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale:
Vitamine: A, C

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	899500 kJ
Carbohidrați	19350 g
Grasime	6300 g
Proteină	19175 g
Apă	0 g

Directii

Amestecați cubuletele de vită cu făina, apoi adăugați toate celelalte ingrediente într-un recipient GN adânc, apoi introduceți în cuptorul Retigo, simplu!

Accesorii recomandate

Gn_container_stainless_steel_full